Lasst den Honig fließen...
Meinen Honig gibt es direkt bei mir an der Haustür oder an unserer Honigtankstelle vor dem Haus.
Weiterhin findest du unseren Honig an folgenden Orten:
Gaststätte "Zur Schleuse" in Garwitz
Nancys Cafe in Schwerin
Danas Minimarkt in Mestlin
Tante Enso in Sukow
Meine Bienen - mein Honig
Meine Bienen sind mehr als nur ein großer Haufen Experten: Sie arbeiten als kluge Köpfe nicht nur für ihre Königin, sondern auch für mich. Gemeinsam stecken wir viel Freude und Leidenschaft in unsere Honigsorten, das zeichnet uns aus. Welchen Honig ich produziere liest du weiter unten.
Rapsblütenhonig
Rapshonig erkennst du an seiner perlmuttartigen bis weißen Farbe. Dieser Honig ist sehr mild und hat ein leichtes Aroma. Weil mein Rapshonig sehr cremig ist und weich auf der Zunge zergeht, liebe ich ihn.
Frühtracht und Sommertracht
Frühtracht ist der Honig, der von meinen Bienen im Frühjahr, von Mitte April bis Ende Mai, gesammelt wird. Unter Sommertracht kannst du dir den Honig vorstellen, den meine Bienen in den Sommermonaten zusammentragen.
Honig aus waldreicher Gegend
Das Landschaftsbild Mecklenburg-Vorpommerns ist geprägt durch viele Felder und Wälder. Mein Honig aus waldreicher Gegend zeichnet sich durch seine samtige Flüssigkeit aus. Er ist wenig süß und schmeckt leicht malzig.
- HONIGVERARBEITUNG-
Gut zu wissen:
Was ist Schwarmzeit?
Wenn ein Bienenvolk eine hohe Population (Volksstärke) hat und es somit zu eng in der Beute wird, geht ein großer Teil des Bienenvolks mit der Königin schwärmen. Ein geringer Teil der übrigen Bienen, bleibt dann in der Beute und kümmert sich um die zurückgebliebene Bienenbrut und wartet darauf, dass eine neue Königin schlüpft. Um dieses sogenannte schwärmen zu vermeiden, gehe ich in der Schwarmzeit einmal wöchentlich zu meinen Bienen und entferne die Weiselzellen, denn ohne neu gebildete Zellen, schwärmen die Bienen nicht mehr aus.
Warum Honig selbst herstellen?
Mein Hobby ist meine Leidenschaft und ein positiver Antrieb für jeden neuen Tag. Als Verfechter natürlicher Lebensmittel aus meiner Region, weiß ich natürlich, dass ich reinen Bienenhonig im Glas nur direkt beim Imker meines Vertrauens bekomme. Warum dann nicht gleich selbst Hand anlegen, habe ich mir gedacht. Es gibt viele Gründe, wieso ich meinen Honig nicht aus dem nächstbesten Laden mitnehme.
Bienen bestäuben während ihrer Flüge über Feld, Wald und Wiesen eine Vielzahl von Nutzpflanzen über Obstbäume bis hin zu Gemüsepflanzen. Somit zählen sie, zu den Insekten, die mit wenig Aufwand für ein fixes Ergebnis sorgen. Honigbienen bestäuben den Großteil der Obstbaumblüten. Für ein 500 Gramm-Glas gehen meine Bienen mehrere zehntausend Mal auf Flugreise und bringen hunderttausende Flugkilometer hinter sich.
Nachhaltiger Konsum -
nachhaltig Handeln
Ich als Honigliebhaber leiste mit der eigenen Produktion von Honig, einen Beitrag zur Erhaltung der Artenvielfalt und zum Überleben der Bienenvölker. Mach mit und konsumiere nachhaltig!
